Díaz López, K. R., y T. S. Chuquizuta Trigoso. «Efecto De La Temperatura Y Tiempo De Secado En La Capacidad Antioxidante Y El Color Del Tomate De árbol (Cyphomandra Betacea) Deshidratado: Effect of Temperature and Drying Time on the Antioxidant Capacity and Color of Dehydrated Tree Tomato (Cyphomandra Betacea)». Revista Ciencia Nor@ndina, vol. 5, n.º 1, julio de 2022, pp. 39-50, doi:10.37518/2663-6360X2021v5n1p39.