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K. R. Díaz López y T. S. Chuquizuta Trigoso, «Efecto de la temperatura y tiempo de secado en la capacidad antioxidante y el color del tomate de árbol (Cyphomandra betacea) deshidratado: Effect of temperature and drying time on the antioxidant capacity and color of dehydrated tree tomato (Cyphomandra betacea)», rcn, vol. 5, n.º 1, pp. 39–50, jul. 2022.