Burga Muñoz, Kattia Marilyn, Publio Oscar Castro Santander, y Tony Steven Chuquizuta Trigoso. 2022. «Eficiencia De Dos métodos Comparativos De inactivación De La Enzima Polifenol Oxidasa En Rodajas De Smallanthus Sonchifolius: Efficiency of Two Comparative Methods of Inactivation of Sliced Polyphenol Oxidase of Enzyme Smallanthus Sonchifolius». Revista Ciencia Nor@ndina 5 (1):12-26. https://doi.org/10.37518/2363-6360X2021v5n1p12.