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Díaz López, K. R.; Chuquizuta Trigoso, T. S. Efecto De La Temperatura Y Tiempo De Secado En La Capacidad Antioxidante Y El Color Del Tomate De árbol (Cyphomandra Betacea) Deshidratado: Effect of Temperature and Drying Time on the Antioxidant Capacity and Color of Dehydrated Tree Tomato (Cyphomandra Betacea). rcn 2022, 5, 39-50.