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Burga Muñoz, K. M.; Castro Santander, P. O.; Chuquizuta Trigoso, T. S. Eficiencia De Dos métodos Comparativos De inactivación De La Enzima Polifenol Oxidasa En Rodajas De Smallanthus Sonchifolius: Efficiency of Two Comparative Methods of Inactivation of Sliced Polyphenol Oxidase of Enzyme Smallanthus Sonchifolius. rcn 2022, 5, 12-26.